زیرساخت دادهٔ تغذیه برای پژوهش
زیرساخت دیجیتال جمع‌آوری و پردازش داده‌های تغذیه
از طراحی مطالعه و جمع‌آوری یادآمد ۲۴ ساعته و FFQ تا تبدیل واحدها، محاسبه مواد مغذی و دریافت دیتاست آمادهٔ تحلیل.
نحوه کار
از تعریف مطالعه تا دیتاست آمادهٔ تحلیل
نوتریو زیرساخت جمع‌آوری و استانداردسازی دادهٔ تغذیه برای پژوهش است، نه یک اپ عمومی تغذیه. مسیر زیر همان چرخه‌ای است که مطالعهٔ پژوهشی طی میکند.
- ۱
طراحی مطالعه
پروژه می‌سازید و خدمات یادآمد ۲۴ ساعته یا FFQ را فعال می‌کنید
- ۲
دعوت مشارکت‌کنندگان
لینک دعوت می‌فرستید؛ مشارکتکننده با پیامک وارد مطالعه میشود
- ۳
جمع‌آوری داده
یادآمد ۲۴ ساعته و پرسشنامهٔ بسامد خوراک روی موبایل تکمیل میشود
- ۴
تبدیل و محاسبه
پیمانهٔ خانگی به گرم تبدیل و مواد مغذی برای هر قلم محاسبه میشود
- ۵
دیتاست آمادهٔ تحلیل
خروجی CSV / PDF برای تحلیل در SPSS، R و ابزارهای آماری
اثبات موتور
نمونه تبدیل خوراک روزمره به داده
عبارتی که کاربر می‌نویسد؛ بدون واحد علمی
وزن، از ضریب ثبت‌شدهٔ همان غذا
- ۱۳۳٫۴kcal
انرژی
- ۱۰٫۳۵g
پروتئین
- ۳٫۸mg
آهن
- ۹٫۰۹g
فیبر
- ۲۰۸٫۱۵µg
فولات
- +۳۰
ریزمغذی دیگر
۳۵
ریزمغذی برای هر قلم غذا
۱۷۹
قلم غذا در پایگاه پایه
۲۷۸
تبدیل پیمانهٔ خانگی به گرم
۹۲
ضریب تبدیل خام به پخته
دادهٔ تغذیه به زبان روزمره وارد میشود
کسی مصرفش را در گرم به یاد نمی‌آورد. مشارکتکننده می‌گوید «یک ملاقه»، «دو کف دست»، «نیم پیمانه». تبدیل دستی این عبارت‌ها به وزن و بعد به ریزمغذی، همان کاری است که ماه‌ها در فایل‌های اکسل طول می‌کشد و خطای انسانی واردِ پژوهش میکند.
هر عبارت، یک عدد مشخص
نوتریو نام غذا را در پایگاه داده پیدا میکند، پیمانه را با ضریب ثبت‌شده به گرم تبدیل میکند و وزن حاصل را بین گروه‌های غذایی توزیع میکند. یک ورودی متنی، به یک ردیف ساختارمند تبدیل میشود.
- ۲ عدد تخم مرغ۱۲۰گرم۲ × ۶۰تخم مرغ ۱۰۰٪
- ۳ قاشق برنج۵۲٫۵گرم۳ × ۱۷٫۵برنج و ماکارونی ۱۰۰٪
- ۱ لیوان شیر پرچرب۲۳۰گرم۱ × ۲۳۰لبنیات ۱۰۰٪
- ۲ کف دست نان بربری۹۴گرم۲ × ۴۷نان ۱۰۰٪
- ۱ ملاقه عدس۱۱۵گرم۱ × ۱۱۵حبوبات ۱۰۰٪
- ۱ قاشق آبگوشت۱۵گرم۱ × ۱۵حبوبات ۳۱٪برنج و ماکارونی ۲۸٪گوشتها ۲۷٪سبزیجات ۱۴٪
دو راه برای رسیدن داده
مشارکتکننده با لینک دعوت و OTP روی گوشی خودش پر میکند، یا پژوهشگر داده‌هایی که قبلاً خارج از سامانه ثبت شده را با نام و موبایل مراجع در پنل وارد میکند. هر دو مسیر به همان محاسبهٔ ریزمغذی و خروجی CSV/PDF می‌رسند.
تاریخ یادآمد
۱۴۰۵/۰۵/۲۳
تقویم
روزهای بعد از امروز قابل انتخاب نیستند.
دو ابزار استاندارد، یک موتور محاسبه
هر پروژه با یکی از دو ابزار ساخته میشود. هر دو به همان پایگاه دادهٔ غذا و همان محاسبهٔ ریزمغذی متصل‌اند، بنابراین خروجی‌ها با هم قابل مقایسه می‌مانند.
یادآمد ۲۴ ساعته
ثبت همهٔ غذاها و نوشیدنیهای ۲۴ ساعت گذشته در چهار مرحله، با تبدیل پیمانه به گرم و محاسبهٔ ریزمغذی برای هر قلم.
- مرحلهٔ تکمیل
- ۴
- وعدهٔ غذایی
- ۶
- گروه غذایی
- ۱۱
مرحلهٔ تکمیل
وعدهٔ غذایی
گروه غذایی
- گزارش PDF فارسی
- خروجی CSV پروژه
- ارزیابی کفایت مصرف
پرسشنامهٔ بسامد خوراک
الگوی مصرف معمول در بازهٔ طولانی، بر اساس بسامد و مقدار هر قلم. پاسخ‌ها با ذخیرهٔ خودکار ثبت و به گرم در روز تبدیل می‌شوند.
- قلم پرسشنامه
- ۱۴۷
- گروه غذایی
- ۱۵
- بازهٔ بسامد
- ۶
قلم پرسشنامه
گروه غذایی
بازهٔ بسامد
- گزارش PDF فارسی
- خروجی CSV کامل و جامع
- نسخه‌بندی کاتالوگ
تعداد در هفته
۲
مقدار هر بار
۳ عدد
هر عدد
۴ گرم
۳۵ ریزمغذی، برای هر قلم و برای کل روز
به‌ازای هر گرم، ترکیب مغذی در پایگاه داده ثبت شده است. موتور محاسبه وزن هر قلم را در این ترکیب ضرب میکند و مجموع وعده و روز را می‌سازد.
نمونهٔ محاسبه: یک وعدهٔ صبحانه
- ۲ عدد تخم مرغ۱۲۰ گرم
- ۲ کف دست نان بربری۹۴ گرم
- ۱ لیوان شیر پرچرب۲۳۰ گرم
- ۵ عدد گردو۲۰ گرم
- مجموع وزن۴۶۴ گرم
مقادیر، حاصل ضرب ترکیب هر گرم در وزن هر قلم است.
- انرژی۶۸۶٫۰۴kcal
- پروتئین۳۴٫۶۴g
- کربوهیدرات۵۷٫۷۴g
- چربی کل۳۷٫۳g
- کلسترول۵۳۱٫۸mg
- چربی اشباع۱۰٫۴g
- چربی تک‌اشباع۱۰٫۱۴g
- چربی چنداشباع۱۲٫۵۲g
- سدیم۷۳۶٫۵۸mg
- پتاسیم۸۰۵٫۱۸mg
- ویتامین A۲۶۷٫۴µg
- بتاکاروتن۲۸٫۹۸µg
- ویتامین C۰٫۲۶mg
- کلسیم۴۰۷٫۱۸mg
- آهن۵٫۱۲mg
- ویتامین D۳٫۸۶µg
- ویتامین E۲٫۹۸mg
- تیامین۰٫۵۶mg
- ریبوفلاوین۱٫۲۹mg
- نیاسین۴٫۱۴mg
- ویتامین B6۰٫۴۱mg
- فولات۱۳۰٫۹µg
- فولات DFE۱۳۰٫۹µg
- ویتامین B12۲٫۲۴µg
- پانتوتنیک اسید۳٫۲۸mg
- ویتامین K۳٫۲۴µg
- فسفر۷۰۰٫۱۶mg
- منیزیم۱۴۷٫۴۴mg
- روی۴٫۶۵mg
- مس۰٫۶mg
- منگنز۲٫۸۴mg
- سلنیوم۸۰٫۸۵µg
- فیبر۷٫۸۳g
- قند۳۲٫۷۴g
- کافئین۰mg
۲۳ ریزمغذی دیگر نیز در همین محاسبه ثبت میشود.
ارزیابی کفایت
سنجش در برابر مقادیر مرجع
سهم این وعده از نیاز روزانه · بزرگسال · مرد · ۳۱ تا ۵۰ سال
از یک نفر تا یک کوهورت
همان مسیر، بدون تغییر در روش، برای کل نمونه تکرار میشود. پژوهشگر وضعیت تکمیل را دنبال میکند و در پایان یک فایل تحلیل‌پذیر میگیرد، نه پوشه‌ای از پرسشنامه‌های پراکنده.
یک پرسشنامهٔ تکمیل‌شده
نمونه‌ای که با ابزار حجم نمونه تعیین شده است
پیگیری طولی با همان پروتکل و همان موتور محاسبه
خروجی
CSV کامل و جامع
برای ورود به SPSS و R
Excel گزارش‌ها
میانگین ریزمغذی و گروه‌های غذایی
PDF فارسی
گزارش قابل ارائه برای هر مشارکتکننده
پژوهشگران و دانشجویان
جمع‌آوری داده برای پایاننامه و مقاله، با خروجی آمادهٔ تحلیل در SPSS و Excel.
مطالعات کوهورت و ملی
پروتکل یکسان برای نمونهٔ بزرگ، با استانداردسازی واحدها و پیگیری وضعیت تکمیل.
سامانه‌های سلامت
اتصال موتور محاسبهٔ تغذیه به سامانهٔ موجود از طریق کلید API.
هزینه
به اندازهٔ مصرف
هزینهٔ پنل پژوهشگر بر پایهٔ اعتبار است: هر شروع یادآمد ۲۴ ساعته یا پرسشنامهٔ بسامد یک واحد اعتبار مصرف میکند. حساب پژوهشگر با اعتبار رایگان آغاز میشود.
پروژه‌تان را با داده‌ی ساختارمند شروع کنید
یک پروژه بسازید، لینک دعوت را بفرستید و اولین دیتاست را همین امروز بگیرید. برای همکاری سازمانی و دسترسی زودهنگام API با ما تماس بگیرید.